レシピ

①カボチャは、種とワタを取り除き、一口大に切る。
　耐熱容器に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジで3～4分やわらかくなるまで加熱する。
②玉ネギは薄切りにし、マッシュルームは石づきを切り落とし、半分に切る。
　ベーコンは1cm幅に切る。
③フライパンでバターを熱し、玉ネギ、ベーコン、マッシュルームを炒める。
玉ネギがしんなりしたらメグビープロを加え、約1分炒める。牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
　牛乳を全て加えたら、カボチャを加え、塩、こしょうで調味する。
④耐熱容器に③を入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブンでチーズに焼き色がつくまで焼く。

ホワイトソースの小麦粉のかわりに、メグビープロを使うことで、良質タンパクの補完に繋がります。
「冬至にカボチャを食べると風邪をひかない」といわれるように、カボチャには、β-カロテン、ビタミンC、E、B1、B2、ミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。

１）バナナをフードプロセッサーでピューレ状にします。
２）メグビープロを加えて攪拌する。
３）グラノーラの半量を加えてさらに攪拌する。
４）３をボールに移し、残りのグラノーラを加えて混ぜる。
５）混ぜた材料をクッキングシートを敷いた天板の上に広げる。
　　上からラップで押さえて平らになるように形を整える。
６）180℃のオーブンで８分～10分程焼く。
７）粗熱がとれたら、好みの大きさにカットする。

★バナナが青い場合は皮のまま180度のオーブンで20分焼くと甘みが増します。

簡単プロテインバーの作り方
・バナナはフォークの背を使って潰します。
・グラノーラはナイロン袋に入れて綿棒などを使って砕きます。
・ナイロン袋の中で全ての材料をもむように混ぜます。

★グラノーラのかわりに、オートミールもおすすめです。

１、バターを泡だて器でクリーム状にすり混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。塩を加えまぜる。
２、ほぐした卵黄を加え、泡だて器でよく混ぜる。
３、２を半分に分け、プレーン用は薄力粉、抹茶・ココア用は薄力粉と抹茶・ココアを合わせたものを加え、生地がなじむまでゴムべらで切るように混ぜる。
４、まとめた生地をラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
５、４をラップからはずし軽くこねる。
６、それぞれの生地をめん棒を使って伸ばす。
７、６プレーンの生地の上に抹茶・ココア生地を少しずらして重ねる。
８、手前からくるくると巻いていき、1㎜幅にカットする。
９、170℃のオーブンで15分ほど焼き、天板のまま冷ましてできあがり。

バターは常温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。（抹茶、ココア生地も同様に）
天板にオーブンシートを敷いておく。
クッキーを焼くタイミングに合わせてオーブンを170℃に温めておく（予熱）